A química dos ossos

Você já se perguntou quais elementos químicos estão presentes no tecido ósseo? É disto que vamos falar um pouco hoje!
O tecido ósseo é um tipo de tecido formado por matriz extracelular calcificada (matriz óssea) e por células. Ele tem como principal função o alojamento e proteção da medula óssea, além do deposito de cálcio, fosfato e outro íons.
Agora, em relação a composição química, ele é constituído por 65% de mineral, 20% de matéria orgânica e 15% de água. Na parte inorgânica, os íons mais encontrados são o cálcio o fosfato, além do bicarbonato, do magnésio, potássio, citrato e sódio. Já a parte orgânica é composta por 95% de colágeno, glicoproteínas e proteoglicanos. Vale ressaltar que é a união da parte orgânica com a parte inorgânica (hidroxipatia + colágeno), que faz com que os ossos tenha resistência e dureza, é exatamente por isso que ossos sem minerais ou colágenos tornam-se frágeis e quebradiços.

Referência:

Paim, M. P. (2018). Tecido ósseo. Fonte: https://wp.ufpel.edu.br/…/2018/06/TECIDO-%C3%93SSEO-1.pdf

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