No episódio de hoje da série Química do Cotidiano, falaremos sobre o fogo. Na maioria das vezes tratamos de moléculas químicas, porém desta vez, falaremos de uma reação química. O fogo ou combustão, nada mais é do que uma reação de oxidação-redução com uma libertação de energia tão grande que conseguimos até ver, como flamas.
Sabemos que reações químicas requerem reagentes, neste caso o combustível (materiais inflamáveis) e o comburente (normalmente o oxigênio do ar). Estes reagentes só interagem se determinadas condições forem alcançadas, como temperatura elevada, posição e superfície de contato favoráveis.
Uma vez que a reação de combustão iniciou, calor suficiente é produzido (exotermicamente) e enquanto tiverem reagentes (comburente e combustível) o fogo se alastra, como incêndio. Alguns exemplos marcantes na nossa história recente são os incêndios da Amazônia, do Pantanal, ou mesmo dos Museus da Língua Portuguesa (SP) e do Museu Nacional (RJ).
É importante conhecer a química por trás destes acidentes com fogo, pois por vezes conseguimos mitigar seus efeitos. Em laboratório, na teoria da química, basta remover um destes componentes essenciais a reação: 1. combustível, 2. comburente ou 3. fonte de calor, mas em uma situação de larga escala torna-se muito mais difícil controlar isso.
Uma das maneiras é com água, e a razão química para essa eficiência é porque ela ajuda a diminuir a temperatura do combustível, parando a reação eventualmente. Além disso, os extintores de pó químico, responsáveis por cobrir o combustível do oxigênio com a camada de pó, diminuindo a superfície de contato para a reação, e a parando também. Ou os extintores de CO2 com o mesmo objetivo produzem um nevoeiro deste gás.
Nos casos florestais, pode-se abrir um aceiro, um pedaço de terreno sem vegetação para dificultar o incêndio de se alastrar.
Portanto, apesar de ser algo gigante e assustador, tendo conhecimento da química por trás do fogo, e das reações, podemos evitar ou pelo menos mitigar os seus efeitos na nossa sociedade!
Fonte: http://www.aquimicadascoisas.org/?episodio=a-qu%C3%ADmica-do-fogo
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